Razones para aprovechar el Viernes Negro en restauración

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El Viernes Negro es una costumbre que ya está instaurada en nuestro país y que tiene su origen en el comercio cada vez son más los sectores que se publican y promociones especiales en sus productos y / o servicios durante esta jornada.

Según Storyous el sistema de gestión y el control de la información para la restauración, el Viernes Negro también tiene una oportunidad para este sector por varias :

1. Aumentar las ventas para compensar temporadas más bajas : Incentivar las visitas al local con promociones especiales en esta fecha a fin de tener en cuenta las ventas en las fechas donde ya se nota la euforia pre-navideña.

2. La capacidad de reacción del equipo de sala y cocina : Este aspecto es muy importante para la cara a prepararse y tomar las medidas necesarias para las fechas navideñas. Los tiempos del servicio, la capacidad de reacción, el nivel del stock son algunos de los elementos que se mantienen en cuenta y se corrigen en el viernes negro.

3. Conocer las preferencias de los clientes : este día servirá también para conocer las preferencias de consumo de los clientes e identificar qué tipo de platos son los que mejor o peor están funcionando o incluso saber qué tipo de promociones mejor.

Sin lugar a dudas, el Viernes Negro puede suponer para los restaurantes el arranque de la campaña de Navidad. Diciembre es el mes de las comidas y cenas por excelencia, tanto a nivel familiar como empresarial, con las famosas comidas de Navidad. ”[19459013”(19459013)Testarcómoestáfuncionandocorrectamenteelrestauranteconelviernesnegroserviráparatomarlasmedidascorrectorascomoseannecesariascomoporejemplo:contrataramásempleados]señala Jana Šrámková, directora de expansión de Storyous.

Poco a poco, la euforia del Viernes Negro llega a los restaurantes con diferentes, algunas de las más recientes 19659012] Descuentos especiales en los platos o en los productos: en ocasiones, estos descuentos son más frecuentes. ] a canjear en el restaurante: hay que tener en cuenta en su restaurante o espacio. Los días previos al Viernes Negro.

  • Dos por Uno : Una estrategia bastante agresiva pero que debe ser analizada previamente para garantizar la rentabilidad de la misma. No todos los restaurantes con los márgenes suficientes como para amortizar este tipo de ofertas.
  • Ofertas muy especiales en exclusiva para ese día: este año al caer en 23, tengan 23 años, o que en su DNI tengan el número "2311".
  • Para poder definir la mejor estrategia y promoción es importante que el restaurante analice bien los costes y todos los elementos que pueden influir

    "Sin lugar a dudas, con un sistema de gestión que le derezca la información de todas las áreas de tu Es una gran ayuda a la hora de definir las promociones más rentables o las que, por diversos motivos, conviene poner en marcha. Por ejemplo, si contamos con un exceso de un producto que se ha realizado en un breve período de tiempo, se puede utilizar para obtener información sobre cómo prepararlos. "

    Šrámková .

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